Qualche settimana fa  in Slovenia, a Portorose, nelle eleganti sale dell'Hotel Slovenia, si è svolta la 26° edizione del...

È giunta alla 17° edizione la rassegna Teranum e vini rossi del Carso, presentata oggi, 25 marzo 2024. Teranum e...

Nuovo appuntamento a Portorose in Slovenia, con il Festival della Malvasia, un antico vitigno da cui nasce un vino dalle...

Il fuso, nome di origine istroveneta,  è un formato di pasta che "prende il nome da fuso e fusolar" Da...

Siamo a Zenson di Piave, paese nato alla foce del canale Zenson (in dialetto Zensonat), un corso d'acqua originato dalla...

Questa ricetta è ispirata al più famoso piatto barese, patate, riso e cozze, ma invece di preparare la "tiella"ho pensato...

La seppia è un mollusco molto apprezzato per il suo gusto delicato e per le molteplici preparazioni in cui può...

Percorso enogastronomico Simposio Trieste  10-13 Novembre 2023 È trascorso un po' di tempo da questo incontro, ma il tempo cancella...

Una cena tra i soliti, storici, cari  amici, organizzata nel giro di dieci minuti - forse grazie a una favorevole...

Anche questo è un primo piatto di recupero avanzi, che siano freschi naturalmente! Amo la pasta e acquisto quella lavorata...