I Presidenti delle Compagnie Comunali del Cibo Sincero “in ritiro” tra Collio Goriziano e Carso Triestino!

La regione Friuli Venezia dal 17 al 19 luglio p.v. ospiterà i Presidenti delle Compagnie Comunali del Cibo Sincero  che arriveranno da varie regioni d’Italia, per celebrare la  loro 1° Riunione Nazionale.

La Compagnia del Cibo Sincero nasce nel 2008, a Reggio Emilia con lo scopo di tutelare e valorizzare la cucina e la produzione agroalimentare italiana che sanno coniugare genuinità e naturalità con prezzi ragionevoli. Si fa portavoce di una cultura dell’alimentazione sana e  genuina che tenga conto anche del gusto. Cibo Sincero è passione, ricerca gastronomica di qualità, tutela dell’ambiente, biodiversità e agricoltura sostenibile, ristoranti sinceri, tutto a un equo prezzo.

Le Compagnie Comunali sono le unità di base che promuovono eventi e iniziative locali e organizzano attività educative in campo alimentare e gastronomico, ricerca dei prodotti del territorio. corsi di educazione al gusto, con la collaborazione dei soci e di quanti e condividono le finalità.

Presidente Nazionale della Compagnia del Cibo Sincero è Martino Ragusa , medico  chirurgo, specialista in psichiatria, scrittore, giornalista pubblicista, gastronomo, autore televisivo e teatrale, direttore della testata giornalistica www.ilgiornaledlcibo.it.

Numerose sono le iniziative organizzate dalle Compagnie Comunali che si stanno diffondendo su tutto il territorio nazionale. Vivace e molto attiva la Compagnia del Cibo Sincero della Venezia Giulia che, a oggi comprende le Compagnie di Trieste, Monfalcone -1° Compagnia Comunale in Italia- e il mandamento, con presenze di soci provenienti anche dal Friuli.

I Presidenti, parallelamente alle riunioni di programmazione delle future attività, visiteranno alcune aziende del Collio e del Carso Triestino , non tralasciando luoghi di storica memoria, quale il Sacrario di Redipuglia.

Programma

Martedì 17 luglio

Arrivo aeroporto Ronchi/T-Brindisi di benvenuto c/o Azienda Picech – Cormons

Mercoledì 18 luglio

Ore 10.30 Visita Azienda Keber

Ore 13.00 Pranzo presso Osteria “La Subidina” – Cormos

Ore 15.00 Visita al sacrario di Redipuglia

Ore 16.30 Visita Azienda Beniamino Zidarich -Loc. Prepotto (Ts)

Ore 20.30 Cena all’Antica Trattoria Suban, via Emilio Comici, 2-Trieste

Giovedì 19 luglio 

Ore 11.00  Visita Acetaia Sirk-loc. Subida-Cormons

Ore 13.00 Pranzo alla Locanda Ai Campi di Marcello, via Napoli 7- Monfalcone

Ore 19.00 Lezione di Pasticceria con Margherita Amato (Presidente CCS Ribera) e Martino Ragusa (Presidente Nazionale CCS) che insegneranno  a preparare l’unica e originale cassata siciliana! La lezione si svolgerà nelle sale della Tenuta Borgo Conventi, Strada della Colombara,13-Farra d’Isonzo (Go),sede della Compagnia del Cibo Sincero della Venezia Giulia.

Sono invitati soci e amici. Info: compagniacibosincero.vg@gmail.com

Naturalmente noi ci saremo…

Giuditta Lagonigro

The Chairpersons of the Compagnie Comunali del Cibo Sincero, on a training session from the Collio Goriziano to the Carso Triestino! 

The Chairpersons of the Compagnie Comunali del Cibo Sincero, the local sections of the CCS association, coming from several Italian Regions, are going to join in Friuli-Venezia Giulia from July 17th to 19th, for their first National Meeting.

The Compagnia del Cibo Sincero, that is The Fellowship for Wholesome Food, was founded in 2008 at Reggio Emilia with the purpose to safeguard the Italian cuisine and the food-and-agriculture production which means reliable and natural products at fair and acceptable prices. The aim is to represent a cultural approach to healthy and wholesome food, at the same time tasty and luscious too. Cibo Sincero, simply good food, means passion, search for a premium quality, environment friendly, biodiversity and ecologically sustainable farming, genuine restaurants, and a fair price.

The first steps come from the “Compagnie Comunali”, the Local Fellowships: they promote events and initiatives on a local basis and organize educational stages related to food, a survey of the land in search of local products, classes of tasting training. All  the members  – and also all those who share our purposes –  are asked to cooperate.

The Chairman  of the CCS National Board is Mr. Martino Ragusa, a surgeon, a psychiatrist, a writer, a journalist, a gastronomist, a television and theater writer as well as the director of the  e-magazine www.ilgiornaledlcibo.it.

Several events have been sponsored by the Local Fellowships, and are actually spreading over all Italy. Quite lively and operative is the Compagnia del Cibo Sincero della Venezia Giulia, which currently includes the Local Fellowships of Trieste and Monfalcone, this latter rated as being the first one founded in Italy,  joined also by members coming from Friuli.

Besides the training and programming sessions, the Chairpersons will also visit some wine-houses of the Collio and of the Carso Triestino, without omitting of course the WWI Military Memorial of Redipuglia.

Agenda

July 17th, Tuesday

Arrival at Trieste Airport – Welcome cheers at the Azienda Picech – Cormons

July 18th, Wednesday

10.30 –         Visit at the Azienda Keber

13.00 –         Lunch at the Osteria “La Subidina” – Cormos

15.00 –         Visit to the Memorial of Redipuglia

16.30 –         Visit to the  Azienda Beniamino Zidarich -Loc. Prepotto (Ts)

20.30 –         Dinner at the’Antica Trattoria Suban, via Emilio Comici, 2-Trieste

July 19th, Thursday

11.00 –         Visit to the vi negar house  Acetaia Sirk-loc. Subida-Cormons

13.00 –         Lunch at the Locanda Ai Campi di Marcello, via Napoli 7- Monfalcone

19.00 –         Pastry class with Margherita Amato, (Chairperson of the CCS Ribera) and Martino Ragusa (CCS National Chairman): they will teach us how to prepare the unique and original “Cassata Siciliana”! The lesson will take place at the Tenuta Borgo Conventi, Strada della Colombara,13-Farra d’Isonzo (Go), headquarters of the “Compagnia del Cibo Sincero della Venezia Giulia”.

Members and friends are welcome. For info compagniacibosincero.vg@gmail.com

Of course we will be there!

Translation by Mabira Piccaro

 

Nessun commento

Lascia un commento