Sambuca – Borgo il più bello d’Italia 2016- ospita la Compagnia del Cibo Sincero di Sicilia

A Sambuca di Sicilia,  Borgo più Bello D’Italia“ Luoghi del Gusto e  Vini pluripremiati”

Sambuca di Sicilia

 

 

 

 

 

L’Iniziativa all’insegna del buon cibo e del buon vino, organizzata dalla Compagnia del Cibo Sincero Sicilia, si è svolta il 19 agosto, a Sambuca di Sicilia (AG), location d’eccezione, splendido scenario Arabo–Normanno, proclamato nel 2016 “il Borgo più Bello d’Italia”.I partecipanti arrivano in anticipo, sono curiosi, vogliono conoscere il Borgo, si comincia dal Teatro Comunale “L’IDEA” a seguire l’Istituzione Gianbecchina, Pinacoteca Comunale, che ospita le opere donate al Comune dal Pittore Sambucese.E’ un caldo pomeriggio, ma i visitatori non rinunciano a salire a piedi lungo il Corso Umberto I e ammirare il suggestivo centro storico, i Palazzi e le Chiese che circondano Piazza della Vittoria, dove li attende una golosa degustazione della specialità del Borgo “li Minni di Virgini”.

Minni di Virgini

 

 

 

 

 Dopo questa ghiottoneria, tipica sambucese, si riprende il cammino e raggiungono la parte più alta e più antica del Borgo Arabo, “Lu Calvariu” (il Terrazzo Belvedere), visitano la Chiesa Madre, il quartiere arabo “Li sette vaneddi” (Vicoli Saraceni) e le “Purreri” (cave sotterranee in pietra). Ormai non c’è più tempo, sono circa le ore 20.30 Baldo e la moglie Giuseppina, titolari del Ristorante IL DUCA, ci attendono, peraltro, il Ristorante è ubicato fuori dal centro abitato, direzione nord, in contrada Adragna, dove villeggiano i Sambucesi nel periodo estivo.

La cena e vini pluripremiati!  Il menù  è rigorosamente a base di pesce. AntipastoS’inizia con l’antipasto, un piatto ricco di pesce locale (Sciacca e Mazara del Vallo) insalata di polpo, cozze gratinate, caponata di pesce spada, spatola in agrodolce; seguire paccheri con gamberetti, ananas e pistacchio.

 

 

 

Il secondo: cernia a forno e gamberoni di Mazara del Vallo, Minni di Virgini e anguria.

Gamberi di Sicilia...

Tutto questo accompagnato da due vini di eccellenza siciliana: Etna Bianco DOP Sicilia delle Cantine Patria, prodotto a Solicchiata (Castiglione di Sicilia-CT

 

 

 

Etna bianco

“Un Vulcano di Sensazioni” così come definito da Egnewsoliovinopeperoncino. Due autoctoni Carricante e Catarratto che hanno dato vita a un vino speciale, dal colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli, all’olfatto offre un bouquet floreale intenso, con note di pompelmo e vaniglia. Elegante al gusto, ben equilibrato, fresco, delicato e di buona sapidità. Un vino che non smette mai di sorprendere, ad ogni sorso si sente la Sicilia, i profumi del vulcano, i sapori mediterranei”

 

Monte Olimpo Bianco IGP Terre Siciliane della omonima CantinaSublime Nettare” “Un blend di Inzolia (80%) e Chardonnay (20%) che conquista per la sua struttura e persistenza aromatica, rapisce già al naso per l’intensità dei profumi e la finezza, note fruttate ampie e in bocca presenta un buon corpo e una lunga persistenza aromatica. I vigneti sono coltivati sulle colline di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Un territorio questo, che per le condizioni climatiche, genera grandi vini dai tratti unici”.

Monte Olimpo 

Giovanni Maggio, titolare della Cantina Monte Olimpo, continua a sorprenderci con una nuova etichetta “il Grillo” di Monte Olimpo, Degustazione in Anteprima per la Compagnia del Cibo Sincero Sicilia, ed ancora, tra gli applausi e i ringraziamenti dei partecipanti, Piero Rotolo direttore di Egnews consegna la vetrofania “Luoghi del Gusto” al titolare e chef del DUCAluogo del gusto da assaporare, cucina di terra e di mare, fra tradizione e innovazione…” e l’Etichetta D’oro – Premio Packaging 2016 – a Giovanni Maggio per il suo “Sublime Nettare”.

 

 

Paola Armato -Presidente Compagnia del Cibo Sincero di Sicilia-

Foto di Rosario Miceli

 

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