La firma è di Giuditta Dina Lagonigro
La prima uscita dopo mesi di forzata, per giuste ragioni, inattività, ha coinciso con una splendida giornata di sole che ha finalmente consentito di fare rilassanti passeggiate sul Collio e di andare a Giasbana, a trovare vecchi amici come Orietta e Edi Skok.
Vignaioli per DNA e per passione i fratelli Skok sono un esempio di energie inesauribili, portatori sani di amore per la vita ma soprattutto per le vigne, con rese basse, curate con la massima attenzione, nel rispetto della terra perché l’obiettivo finale è quello di raccogliere uva sana per effettuare in cantina interventi non invasivi.
L’accoglienza nella sala degustazione di Villa Jasbinae, palazzo nobiliare che risale al 1480, predispone l’animo a alla degustazione; se poi ci si imbatte in una bella giornata si può godere la vista di un paesaggio quasi animato dalle viti che allineate lungo le morbide curve della collina.
Le viti si trovano sulla ponca, cioè marna arenaria di origine eocenica, mista ad argilla, che rende unici, per struttura, i vini del Collio
Durante la visita abbiamo assaggiato:
Zabura 2020 Friulano (da uve Tocai)- Il nome è stato dato a un Cru che si trova in una zona, chiamata appunto Zabura, presente in mappe risalenti al 1700.
Il vino, ancora giovane, ha una buona freschezza, struttura e soprattutto è varietale, si riconoscono cioè le caratteristiche del vitigno, come la mandorla a chiusura del sorso.
SauvIgnon 2020 . Il Sauvignon Skok è aromatico ma discreto coi i suoi sentori di foglia pomodoro, peperoni, pesca, piccoli fiori bianchi… È sapido e minerale, con una lunga PAI, persistenza aromatica intensa, in bocca.
Merlot 2018 Piacevoli i sentori di piccoli frutti rossi, non presenta alcuna nota verde, ha una buona spalla acida che lo difende dallo scorrere del tempo. È un vino rosso di gradevole beva.
L’azienda Skok produce anche Chardonnay, Pinot grigio, Bianco PeAr e Villa Jasbinae.
Abbiamo già descritto, in queste pagine, i vini Skok, ma, si sa che tutto si evolve e i vini, per nostra fortuna non sono mai uguali, dunque gli assaggi periodici sono doverosi…
G.D.L.
Azienda Skok – Giasbana, 15 San Floriano del Collio (Go) Italia -tel.+39. 340.8034045 skok@skok.it